提到宁夏，就离不开一顿滋滋冒油的羊肉。炖煮的软烂清香，爆炒的鲜辣过瘾……咱们固原人的餐桌上，牛羊肉是绝对的C位。然而此前，检疫货证不符、私屠滥宰漏检等乱象，曾让这份美味暗藏隐忧。如何让老百姓买肉不犯嘀咕、吃肉放开胃口？今年以来，固原市人民检察院充分发挥公益诉讼检察职能，以大数据为“探照灯”、以检察建议为“动员令”，打出一套全链条治理组合拳，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。

　　大数据“体检扫描”，揪出隐秘“问题肉”

　　“源头管控缺位，流通存在盲区，分段监管容易留下缝隙。”办案检察官在摸排时敏锐捕捉到行业痛点。今年年初，固原市检察院打破单点个案局限，依托大数据法律监督模型，给全市肉类市场开展全覆盖“深度体检”，精准锁定56条风险线索。随后，检察干警深入商超、农贸市场与乡镇肉铺，逐一核对检疫手续、进货票据和经营资质。走访中，部分门店肉品存在“证货不符”、无正规检疫证明甚至私自屠宰等问题浮出水面。这不仅侵害了消费者合法权益，更对公共卫生安全构成实质性威胁。

　　检察建议“吹哨”，多部门“组队攻坚”

　　摸清病灶，精准开方。固原市检察院针对排查出的监管漏洞，依法向相关行政主管部门制发检察建议书，推动落实进货查验与进销货台账制度，从严打击私屠滥宰，实现肉类产品“来源可溯、去向可追、责任可究”。

　　一纸检察建议，迅速转化为协同治理的“动员令”。市农业农村部门牵头推进市级病死畜禽无害化处理中心项目建设，联合市场监管、公安等部门开展全域排查执法，依法拆除非法屠宰点8处，对涉案444.1公斤肉制品全部进行无害化处置；市市场监督管理部门依法没收未经检验检疫的羊胴体58公斤,作出罚款10000元的行政处罚，并责令相关经营主体整改。各部门建立起线索移送、信息互通、联合执法长效机制，真正实现了从“单打独斗”到“协同作战”的转变。

　　“回头看”验收答卷，烟火气里满是“安心味”

　　7月中旬，检察机关开展“回头看”，确认问题全部整改清零。“现在扫个码，产地、屠宰信息全透明，心里踏实！”，在固原某农贸市场，市民的感慨道出了治理成效。

　　“公益诉讼的价值，不仅在于纠正违法行为，更在于通过司法监督补齐行政监管短板，推动形成共建共治共享的社会治理格局。”固原市检察院相关负责人表示。如今，在六盘山下，这抹“检察蓝”已深深融入市井烟火，每一块经过正规检疫的牛羊肉，都在法治的护航下，将安心与滋味送进千家万户的餐桌。